Las nueces resultan muy versátiles en la cocina: se pueden agregar a ensaladas y platos muy diversos (enteras, troceadas o picadas), se usan también para elaborar salsas, y la repostería les reserva un lugar de honor para la preparación de bizcochos, tartas, helados y otros postres. Este alimento aporta:Proteínas,Ácidos grasos,Fibra,Antioxidantes,Esteroles,Minerales (sodio, potasio, fósforo, hierro, zinc, magnesio, calcio),Vitamina B y vitamina E .
